Edisi Kue Lebaran : Finger Cookies hadir di saat akhir Ramadhan kali ini. Pas buat siapa saja yang boleh jadi tidak mudik atau sudah tiba di tujuan mudik. Finger Cookies bisa dijadikan salah satu cemilan penambah semangat Lebaran. Cara membuatnya pun tidak sulit dengan bahan yang mudah diperoleh.
Yuk, kita intip bahan yang digunakan untuk membuat Finger Cookies ini!
Bahan
| 150 gram | Margarin |
| 75 gram | Gula tepung |
| 1 butir | Kuning telur |
| 1 sendok makan | Santan kental instan |
| 150 gram | Tepung terigu (protein sedang) |
| 30 gram | Kelapa kering yang dihaluskan |
| 30 gram | Tepung maizena |
| 50 gram | Dark Chocolate Cooking yang sudah dilelehkan |
Cara Membuat
- Gula tepung dan margarin dikocok hingga rata bersama dengan kuning telur dan santan kental.
- Tepung maizena dan tepung terigu dimasukkan dimana sebelumnya sudah diayak terlebih dahulu. Lalu dikocok lagi hingga rata.
- Adonan yang sudah rata dimasukkan ke dalam plastik yang ujungnya menggunakan spuit kerang.
- Adonan disemprotkan menggunakan spuit tadi di atas talam yang sudah diolesi margarin (agar tidak lengket)
- Usahakan penyemprotan tidak terlalu lama karena jika adonan mengeras maka akan sulit dikeluarkan menggunakan spuit kerang tadi.
- Panjangnya sekitar 5 cm (sesuaikan dengan selera, asalkan tidak terlalu panjang 😀 )
- Masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu oven 150 derajat Celsius.
- Setelah matang, kedua ujung Finger Cookies dicelupkan ke lelehan dark chocolate cooking
- Dinginkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam toples.
- Finger Cookies siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah sekali, bukan? Lama pengerjaan untuk bahan di atas sekitar 1 jam. Tergantung ketelatenan masing-masing yang mengerjakan dan seberapa banyak bahan yang digunakan. Selamat mencoba.
NB:
Waktu masih SMA, Mama sering buatin kue Finger Cookies ini. Sekarang jauh dari Mama 🙁
4 Responses
mudah ya mbak nanti aku coba buat setelah lebaran sebagai camilan anak-anak
@Lidya,
iya mbak…
biasanya juga ga pake spuit kalo gak ada, cukup dibuat panjang2 saja… spuit cuma buat mempercantik tekstur saja 🙂 *itu kata Mama saya
Rencananya mau bikin finger food dengan adonan dasar kastengel tapi geregetan coklat lelehnya ga bisa rapih 😀 bagi tipsnya doooong…
Oh ya,ada lomba mingguan tentang resep berbahan dasar putih telur lhoo…
@Fenny Ferawati,
coklat lelehnya jangan terlalu encer mbak… dikentalin gitu kata Mama…
trus setelah dicelupin, naruhny jangan langsung di wadah tetapi di talam yang bolong-bolong gitu (lupa namanya)
yang pasti biasanya kalau di Oven merk Electrolux ada talam begitunya (sepaket)…
Link lombanya dimana mba?