Produksi Senyawa Prebiotik dari Sagu dan Pengaruhnya terhadap Pertambahan Bobot Ayam Pedaging

Penelitian ini bertujuan (1) menentukan penambahan optimal ion logam Ca2+ (2) menguji pengaruh senyawa prebiotik yang optimal terhadap pertambahan bobot ayam ternak. Analisis data meliputi: kadar gula pereduksi, aktivitas enzim α-amilase dan glukoamilase, kadar protein dan biomassa sel. Data bobot ayam diolah dengan menggunakan metode oneway anova. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertama penambahan ion logam Ca2+ untuk sampel ampas sagu optimal pada konsentrasi 0,15%. Kedua, penambahan ion logam Ca2+ untuk sampel tepung sagu optimal pada konsentrasi 0,10%. Ketiga, bobot ayam potong yang diberi senyawa prebiotik dengan penambahan ion logam Ca2+ pada media fermentasi melebihi bobot ayam yang diberi senyawa prebiotik tanpa penambahan ion logam Ca2+ pada media fermentasi.

One Response to “Produksi Senyawa Prebiotik dari Sagu dan Pengaruhnya terhadap Pertambahan Bobot Ayam Pedaging”
  1. andi yayuk arida says:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *